Trong các thị trấn nhỏ nằm ở phía Nam tiểu bang Tây Úc, các nhà hàng, quán cà phê và tiệm bánh truyền thống Việt Nam của gia đình họ Doan không chỉ mang lại niềm vui ẩm thực cho người dân địa phương, mà còn là minh chứng cho sự kiên cường và chăm chỉ của họ. Sở hữu 5 cơ sở kinh doanh của riêng mình, vợ chồng ông bà Kiet Doan và Thanh Nguyen, cùng với các con Cindy và Linh, đã không ngừng nỗ lực lan tỏa hương vị Việt trên khắp Katanning, Albany, Denmark, Esperance và Bridgetown.
Câu chuyện bắt đầu từ những ngày đầu gian khó. Sau Chiến tranh Việt Nam, bà Thanh Nguyen đã quyết định mang theo con gái rời Việt Nam sang Úc. Sau đó, Thanh trở lại Việt Nam, nơi bà gặp gỡ và kết hôn với ông Kiet. Cậu bé Linh ra đời sau đó không lâu. Tuy nhiên, khi mới chỉ là đứa trẻ 1 tháng tuổi, Linh đã phải xa mẹ để ở lại Việt Nam sống cùng ông bà. Trong khi đó, bà Thanh trở lại Úc, tiếp tục bươn chải với hy vọng một ngày nào đó gia đình sẽ đoàn tụ.
Khi gia đình Doan đoàn tụ tại Úc, họ đã mở quán ăn trưa đầu tiên ở Perth vào năm 2010. Tuy nhiên, thành công lớn hơn lại đến khi họ mở rộng hoạt động kinh doanh tại các thị trấn nhỏ. Bà Thanh nhớ lại: “Khi chúng tôi lần đầu đến Katanning, nơi đây chỉ có một nhà hàng Trung Quốc và một vài chuỗi thức ăn nhanh”. Gia đình Doan đã mang đến làn gió mới cho ẩm thực nơi đây với các món ăn Việt Nam đích thực, giúp họ nhanh chóng nhận được sự ủng hộ của người địa phương và công việc kinh doanh ngày càng thuận lợi.
Hiện tại, Linh đang tiếp tục di sản gia đình tại nhà hàng của anh ở Albany, kết hợp các công thức truyền thống với phong cách riêng của mình. "Chúng tôi rất tự hào về món ăn của mình," Linh chia sẻ, nhấn mạnh niềm đam mê của anh trong việc giới thiệu ẩm thực Việt Nam. Chị gái của anh, Cindy, cũng đồng tình: "Thật tuyệt vời khi được chia sẻ văn hóa và ẩm thực của Việt Nam với mọi người".
Nhờ sự chăm chỉ và tận tâm, gia đình họ Doan đã xây dựng một mạng lưới các doanh nghiệp ẩm thực thành công, tôn vinh văn hóa của họ và tạo điều kiện cho mọi người gắn kết qua những bữa ăn chung.
